CAMILLE & GUILLAUME BOILLOT

Camille und Guillaume Boillot sind tief verwurzelt im Burgund und repräsentieren die junge Generation in Meursault: ambitioniert, familiär verbunden und mit kompromisslosem Qualitätsanspruch.

Camille stammt aus dem Hause Violot-Guillemard, ihr Mann Guillaume ist der Sohn von Henri Boillot – zwei klangvolle Namen im Burgund. Nachdem Guillaume 10 Jahre für die Weine der Domaine Henri Boillot verantwortlich zeichnete und diese zu beeindruckender Tiefe führte, beschloss das Paar ab 2022 ihre eigene Domaine aufzubauen. Ihre Rebflächen liegen vor allem in Meursault, Puligny und Volnay – teils in Toplagen, die sie pachten oder aus der Familie übernommen haben.