Neue Vorbilder aus Bordeaux

Wer Bordeaux nur als unveränderliche Klassik versteht, übersieht die Dynamik der vergangenen Jahre. Viele Betriebe arbeiten heute biologisch oder biodynamisch, denken Besuchserlebnisse neu, stellen Herkunft noch präziser heraus oder verlassen bewusst eingespielte Routinen.

Neal Martin präsentiert in diesem Tasting Weine und Perspektiven von Produzent:innen, die Bordeaux aus unterschiedlichen Positionen heraus bewegen: Claire Lurton von Château Haut-Bages Libéral, Ludovic Fradin von Château Smith Haut Lafitte, Michel Théron von Clos du Jaugueyron und Théophile Cordonnier von Château Anthonic. Das Tasting zeigt Bordeaux nicht als Bruch mit der Tradition, sondern als Region in Bewegung.