Ist Furmint der neue Star aus Zentraleuropa?

Furmint war lange vor allem mit Tokaj verbunden. Heute rückt die alte zentraleuropäische Sorte wieder stärker in den Blick: wegen ihrer markanten Säure, ihrer Fähigkeit zu präzisem Herkunftsausdruck und ihres Potenzials in trockeneren, wärmeren Bedingungen.

Wojciech Bońkowski MW, spezialisiert auf die Weine Mitteleuropas, stellt in dieser Verkostung ausgewählte Furmints vor und ordnet sie fachlich ein. Das Tasting zeigt, wie unterschiedlich die Sorte interpretiert werden kann - von mineralisch und straff bis komplex und langlebig - und warum sie gerade bei einer jungen Generation von Winzer:innen und Sommeliers neue Aufmerksamkeit findet.